Unser Food

BURGER GOURMET HOTDOGS

UNSERE SMASHED BURGER

Der Smashed Burger gilt als der urtümliche amerikanische Burger. Wir verwenden frisches Hackfleisch mit 20% Fettanteil und keine vorgefertigten Patties. Bei unserem Smashed Burger setzen wir auf minimale mechanische Verarbeitung der Patties. Bei uns spielt das Verhältnis zwischen Fleisch, Brötchen und Zutaten eine wichtige Rolle. Daher bieten wir unsere Burger als Quarter Pounder an. Das macht unseren Burger handlich und gut essbar und alle Komponenten und Flavours haben eine Chance sich zu entfalten.

CLASSIC SMASHED BURGER

Das frische, ungeformte Hackfleich drücken wir direkt auf die heiße Grillplatte. Das Ergebnis? Eine unwiderstehliche Kombination aus zarter Textur und kräftigem Aroma! Quarter Pounder Beef Patty, frischer Salat, Tomate, saure Gurken Streifen, hausgemachte Burger Sauce, im getoasteten Brioche Bun. Wer will, bekommt unseren Smashed Burger mit Käse und Bacon.

OKLAHOMA FRIED ONION BURGER

Der Oklahoma Smashed Burger gilt als der originale Smashed Burger und wurde während der großen Depression in den 1920er Jahren in San Reno erfunden. Die dünn geschnittene Zwiebeln pressen wir zusammen mit dem Patty auf den heißen Grill und werden zusammen mit dem Hackfleisch karamellisiert. Wir servieren unseren Oklahoma Onion Burger mit hausgemachter Burgersauce und Käse im getoastetem Brioche Bun. Für Puristen servieren wir den Oklahoma Burger auch gerne ganz ohne Sauce.

DANGER SMASHED BURGER

Wir braten vier verschieden Chilis (Habanero, Jalapeno, Peperoncini, Pimientos), Spitzpaprika und Zwiebeln zusammen mit Chorizo-Flocken. Das ergibt ein köstliches, intensives und pikantes Flavour. Der Frischkäse sorgt für eine frische Note, um die pikanten Aromen des Chili-Chorizo-Mix zu ergänzen. Wir servieren den Danger Burger mit Sriracha Mayo im getoastetem Brioche Bun. Wer will kann den Burger mit unseren exklusiven Hot Sauces weiter "pimpen".

UNSER PULLED PORK BURGER

Das Fleisch für unseren Pulled Pork Burger wird in der Sous-Vide Methode über 24 Stunden bei 95 grad geschmort, um den unverkennbaren Geschmack zu entwickeln und super zart zu werden.

Naked Pulled Pork Burger

Nur pulled Pork mit hausgemachtem Coleslaw im getoasteten Brioche Bun mit BBQ Sauce. Sonst nichts.

UNSERE GOURMET HOT DOGS

Einzigartig in der Region wird bei uns der allseits beliebte Hot Dog zum Gourmet Hot Dog. Unsere Gourmet Hot Dogs werden mit, für uns kreierten, frisch gebackenen Hot Dog Buns von Café Frisch in Neuenheim und mit Gourmet Bratwurst von Metzgerei Sommer aus Rohrbach serviert.

BACON BÉARNAISE DOG

Knackiger frischer Salat, knuspriger Bacon, Tomatenwürfel, leckere Sauce Béarnaise, garniert mit frischer Kresse

CAESARS DOG

Knackiger frischer Salat, Tomatenwürfel, leckeres Caesar Dressing, Parmesan Raspeln, garniert mit Apfelkapern

CLASSIC "NEW YORK STYLE" DOG

Hausgemachtes Coleslaw, Röstzwiebeln, feine Gurkenstreifen, Senf & Ketchup

DANGER DOG

gegrillter Chili Mix, gegrillte Spitzpaprika & rote Zwiebeln, gegrillte Chorizo Flocken, Creme Cheese, Sriracha Mayo, im getoasteten. Wer will kann den Danger Dog mit einen von unseren exklusiven Hot Sauces "pimpen".

CHILLI CON DOG

Hausgemachtes pikantes Chilli, Cheddar Cheese, Sour Cream, garniert mit Frühingszwiebeln.

CALIFORNIAN VEGAN DOG

Knackiger Salat, Tomatenwürfel, vegane Avocado-"Yoghurt" Sauce, frische Apfelkapern ‎

Dies ist nur ein Auszug aus unserer langen Liste von leckeren Gourmet Hot Dogs.

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